Bettina Hercher (Höppel)
Fotografin mit Geschmack
Bilder sagen mehr als tausend Worte. Unter diesem Motto rücke ich Produkte, Speisen oder Personen ins richtige Licht. Aus der Porträt- und Hochzeitsfotografie kommend, habe ich mich in den letzten Jahren verstärkt im Bereich Produkt- und Food-Fotografie spezialisiert und weitergebildet. Als leidenschaftliche Bäckerin und Köchin gibt es für mich kein passenderes Arbeitsfeld.
Wollen wir zusammenarbeiten?
Geschmäcker sind verschieden. Wenn ich deinen Geschmack getroffen habe, freue ich mich über ein Kennenlernen! Gerne besprechen wir die Details deines Projekts in einem unverbindlichen Erstgespräch. Ich freue mich über eine Nachricht. Und für das perfekte Foto steige ich auch schon mal vor 150 Hochzeitsgästen in den Brunnen, um den richtigen Winkel zu erwischen :) . (Foto: Gabriele Wölfler)
Ausbildung
LIK Akademie für Foto und Design, Wien
- Digitale Fotografie
- Digitale Bildbearbeitung
- Abschluss 2016
Foodtography School
- Abschluss 2019
Advanced Foodtography School
- Abschluss 2020
Persönliches
Als studierte Landschaftsarchitektin habe ich mich bereits am Ende meiner 20iger-Jahre zu einer Korrektur meines Berufsweges entschieden. Durch die Entscheidung zur Fotografieausbildung und dazu vertiefender Bildretusche konnte ich mein bisheriges Hobby auf eine professionelle Ebene heben. Mein Landschaftsarchitekturstudium sowie einige Berufsjahre in diesem Arbeitsfeld bilden meine gestalterische Basis. Jedoch war meine kreative Ader noch nicht vollständig zufrieden. Mit der Fotografie konnte ich das erreichen.
Nie ohne Seeblick!
Mein Lebensmittelpunkt liegt als überzeugte Burgenländerin aktuell am Neusiedler See im Burgenland, jedoch verbringe ich durch familiäre Verknüpfungen auch viel Zeit in Bregenz (Vorarlberg).
Nie allein!
Meine kleine Tochter ist meine passionierte Assistentin, ihr Wissen rund ums Kuchenbacken ist für ein Kleinkind bereits umfassend :). Familie, FreundInnen und NachbarInnen genießen die Tatsache, dass es bei mir immer etwas zu Essen gibt, bei mir geht niemand hungrig nach Hause. Immerhin dürfen bei mir auch zahlreiche kürzlich fotografierte Kuchen, Gebäcke und Speisen konsumiert werden.
Warum backe ich?
Ich liebe Kuchen. Backen ist meine große Leidenschaft. Meine Ansprüche sind hoch und ich liebe es neue Rezepte zu kreieren.
Wo habe ich backen gelernt?
Gar nicht - im klassischen Sinn. Meine Oma ist eine hervorragende Bäckerin. Meine Mutter ist eine hervorragende Bäckerin. Alles, was ich heute kann, habe ich von ihnen gelernt (und von vielen Video-Tutorials).
Warum schreibe ich meine eigenen Rezepte auf?
Die Rezepte meiner Oma sind klassisch, traditionell, sehr gut aber technisch anspruchsvoll und zeitaufwendig.
Die Rezepte meiner Mutter sind teilweise klassisch, sehr gut aber meistens auch sehr zeitaufwendig.
Meine Rezepte sind einfach, schnell und erfordern keine außergewöhnlichen Zutaten oder technische Hochleistungen. Ich versuche bestehende, bewährte Geschmäcker modern und einfach umzuschreiben. Zugänglich, alltagstauglich, aber immer noch mit dem Ziel geschmacklich zu überzeugen. Ich liebe kleine Mengen, kindgerechte Portionierung (wie Muffins oder Cookies) und alles was lecker, einfach und unkompliziert ist.